อันตรายจากสารตะกั่วในไข่เยี่ยวม้า!
มีบางท่านที่อาจชอบกินเมนูที่มีไข่เยี่ยวม้าอยู่เป็นประจำใช่ไหมคะ ไม่ว่าจะเป็นกะเพราหมูกรอบ ผัดพริกแกงไข่เยี่ยวม้า และอีกสารพัดเมนูที่ไม่เคยขาดไข่เยี่ยวม้า คุณเคยสงสัยไหมว่าทานเยอะขนาดนี้จะมีผลเสียต่อสุขภาพหรือไม่ วันนี้เรานำบทความมีประโยชน์นำมาฝากกันค่ะ ไข่เยี่ยวม้าเป็นผลผลิตจากการการถนอมอาหารประเภทไข่อย่างหนึ่ง จะทำการถนอมอาหารด้วยการพอกด้วยปูนขาวผสมใบชา เกลือป่น และขี้เถ้าที่นวดด้วยน้ำเย็น นอกจากสูตรดังกล่าว จะมีผู้ผลิตบางรายอาจมีสูตรทำแตกต่างจากนี้ได้เล็กน้อย ทำให้มีพ่อค้าแม่ค้าบางรายที่แอบใช้สารตะกั่วออกไซด์ หรือซัลไฟด์ลงไปในส่วนผสมที่ใช้พอกหรือแช่ เพื่อที่จะให้กลายเป็นไข่เยี่ยวม้าได้เร็ว ดังนั้นอาจทำให้ไข่เยี่ยวม้าที่ผลิตออกมามีสารตะกั่วปนเปื้อนได้นั่นเองและถ้าหากคุณรับประทานเข้าไปเป็นเวลานานหรือในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ เช่น ทำให้มีอาการท้องผูก , ระบบประสาท , กล้ามเนื้อกระดูกข้อมือหรือสมองบวม ชัก และอาจถึงเสียชีวิตได้
